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robert



註冊時間: 2007-03-27
文章: 5

發表發表於: 星期四 九月 20, 2007 4:05 am    文章主題: 出吓聲啦各位老友,討論吓時事啦! 暢所欲言嘛 引言回覆

回應吓啦! 唔駛怕醜喎!............. Razz Razz Surprised Smile
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stephen



註冊時間: 2007-04-07
文章: 47

發表發表於: 星期二 九月 25, 2007 2:52 am    文章主題: 八月十五 話中秋 引言回覆

八月十五話中秋 Laughing

光陰似箭,日月如梭。轉眼之間,又到一年一度的中秋節。“明月幾時有,把酒問青天。不知天上宮闕,今夕是何年?……但願人長久,千里共嬋娟。”蘇軾所作《水調歌頭》,堪稱中秋思親之絕世名篇。

“中秋”一詞最早出現於《周禮》,因夏曆八月十五居三秋(孟秋、仲秋、季秋)之中,故稱“中秋”。《唐書•太宗紀》已有八月十五中秋節的記載。我國古代有不少與“月”相關的傳說:如“嫦娥奔月”、“玉兔搗藥”、“吳剛伐桂”,還有唐明皇中秋夢游廣寒宮……。

到了宋太宗(976至997)年間,朝廷規定中秋為法定節日。中秋之夕,登台觀月,泛舟賞月,對月飲酒,古人謂之“玩月”。宋孟元老《東京夢華錄•中秋》載:“中秋節前,諸店皆賣新酒,重新結絡門面綵樓。花頭畫竿,醉仙錦旆。……中秋夜,貴家結飾台榭,民間爭占酒樓翫月。……閭里兒童連宵嬉戲,夜市駢闐至於通曉。”描述當時京城熱鬧情景。

“祭月”起源於古代春祭日、秋祭月活動。周代鎬京(西安)城西設有月壇,方四丈。每逢中秋之夕,帝王穿白衣、騎白駒,前往祭祀。後來民間效仿,相沿成俗。現北京月壇公園,為明代朝廷祭月的地方。

潮人“祭月”俗稱“拜月娘”,為中秋夜重頭戲。祭品主要用水果、糕餅、芋頭。潮汕有亞熱帶水果近百種。中秋適逢盛收季節,市場水果琳琅滿目,如:龍眼、菠蘿、紅柿,香蕉、林檎、橄欖,還有桃、李、桔、柚等,應有盡有。故中秋又有“水果節”之稱。

糕餅,“潮式月餅”又稱“月餅”、“月華”。有關“月餅”稱謂的由來,有說從唐,有說自宋,也有說因為抗元起義活動……民間另有一傳說:乾隆游江南,到達杭州時,正值中秋佳節。地方官員獻上餅食,乾隆邊賞月、邊品嚐,連聲贊道:“好‘月’,好‘餅’,中秋良宵也!”從此有了“月餅”之說。清末,慈禧太後祭月,因“月餅”與“月病”諧音忌諱,而改稱“月華”。著名的“意溪餅”、“貴嶼餅”、“蘇南餅”,香甜可口。“雪白雲片糕”爽潤清甜,富有地方特色。汕頭餅乾廠的“潮汕月餅”,曾榮獲“首屆中國食品博覽會”銀獎。中秋來臨,各家賓館、酒樓也爭相推出各式月餅,應節上市。

潮人中秋節必備“芋頭”。據《潮州府志•風俗•歲時》記載:“中秋玩月,剝芋食之,謂之剝鬼皮。”用“芋頭”祭月,據說為紀念元末起義:元兵佔領潮州後,實行三戶聯保,共用一把菜刀和養一個元兵。元兵胡作非為,百姓不堪忍受,串連中秋夜燒塔為號,一齊動手將元兵殺掉。漢族稱元兵為“胡”,潮人俗稱“胡鬼”,潮語“芋頭”與“胡頭”諧音,意為“用胡鬼之頭祭月”。至今民間仍流傳“三家養一元,一夜殺完全”之諺。

潮人自古就非常重視中秋,謂之“團圓節”。每逢佳節倍思親,故潮諺有“中秋月圓人也圓”之說。明代潮人先賢周光鎬,萬歷廿四年(1596)八月從寧夏歸故里,中秋節宴集子侄,作《中秋日子侄宴集桃溪故里,時塞上初歸》“歲歲悲秋客,今宵願不違。波搖晴漢月,露白故山薇。……”

如今,潮人仍保留中秋賞月、祭月習俗。當一輪明月冉冉升起,各家各戶在陽台設案焚香,對月祈禱之時,都希望圓滿的月娘,將美好撒落人間。鄉下人家,族親會在一起舉行祭祀。因“月”為“太陰星君”,故活動由女人唱主角。兒童則用竹篾、白紙,製成一輪“滿月”。然後在“滿月”中點上臘燭,扛在肩上,成群結隊遊行於大街小巷。在朦朧的月光中,上下相映,謂之“游月娘”。

中信龍虎灘每逢中秋夜,舉行燒塔紀念活動,吸引不少遊客前往觀賞。而旅外潮人也大都在中秋佳節來臨之際,與親朋好友相約在一起賞月。願中秋之夜海內外潮人共賞明月,祝願祖國早日統一。
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